Cordon Bleu al forno

Da un pò di tempo ho deciso di fare tutto in casa....non mi piacciono i cibi surgelati (soprattutto quelli a base di carne) ... così dopo la viennetta, stasera ho provato a fare i cordon bleu!!!
L'idea mi è venuta curiosando in uno dei miei siti di cucina preferito, quello di Flavia....Il procedimento è veramente facile e il risultato ottimo :-)

Ingredienti per 5 Cordon Bleu

• 5 fettine di petto di pollo
• 60 gr di prosciutto cotto
• 2 sottilette
• pangrattato q.b.
• 1 uovo
• sale q.b.
• olio e.v.o. q.b.

Preparazione

• Battete e salate le fettine 

•  Ricoprite ogni fettina con una fettina di prosciutto cotto ed un pezzetto di sottiletta

•  Chiudette le fettine a portafoglio

•  Sbattete l'uovo con un pizzico di sale
• passate le fettine nell'uo da entrambi i lati

• Passarle nel pangrattato facendo pressione con il palmo della mano

•  Disporre in una teglia da forno rivestita con carta forno ed aggiungere su ogni cordon bleu un filo d'olio 

• Infornare per 25 minuti a 180°C (in forno preriscaldato)
• Ecco qua i miei cordon bleu serviti con pane e podori :-)

• Ed ecco all'interno

I Cordon Bleu possono anche essere fritti in olio bollente, facendoli cuocere circa 6 minuti per lato ;-)
Buon week-end a tutti!!!